Почему спиртные напитки так влияют на наш организм? Связь между употреблением алкоголя и перееданием у людей уже хорошо установлена — вы, возможно, сами испытывали это на себе. Однако ученым до недавних мор было не ясно, почему спиртные напитки побуждают нас есть больше, учитывая что они сами достаточно калорийны. Предыдущие исследования, посвященные питанию людей, показали, что алкоголь может сделать наш мозг более чувствительным к аромату пищи, но последние данные свидетельствуют о том, что после попадания в организм этилового спирта, в нем происходят более странные вещи...

Вы сидите с друзьями, выпиваете пару бокалов — и вроде бы просто отдыхаете. Но вот уже три часа ночи, кухня освещена тусклой лампой, а вы с героическим упорством жуёте колбасу, остатки пиццы и зачем-то — ложку майонеза прямо из банки. Почему алкоголь так безжалостно рушит все диеты и превращает нас в ночных охотников за едой? Ответ — в гормонах. И если знать, как они работают, можно избежать этих «пьяных набегов» на холодильник и не проснуться утром с чувством вины и тяжести в желудке. Чтобы понять,...