Болгарский перец любят за мясистую и сладкую мякоть. Но не всегда дачники могут полакомиться любимым овощем. Некоторые плоды явственно отдают горечью. Разберемся, почему так происходит и как этого избежать. Перец рано сорвали с грядки Если плоды раньше срока снять с куста, то они не наберут нужного количества сахара. Поэтому мякоть будет горчить. Не уверены, стоит ли начинать сбор урожая? Просто сорвите один перчик и попробуйте его на вкус. Горький? Тогда стоит повременить с обрезкой плодов. При неблагоприятной погоде (дожди, похолодания) овощи вряд дозреют сами на кусте...

Вот вроде бы перец уродился — куст красивый, плодов навешано, как игрушек на ёлке. Глаз радуется, душа поёт. А потом подходишь поближе — и у некоторых плодов верхушка сухая, буреет, будто обожжена, кожица морщится, плод начинает портиться. Сам перец ещё не дозрел, а уже непригоден. Это не ожог, не гниль и даже не вредитель. Это — вершинная гниль, или, по-простому, «сухой верх». И появляется она чаще всего именно в конце июля, когда жара стоит стеной, а почва уже измотана. Разберёмся, почему так происходит, и как остановить беду до того, как болезнь сожрёт весь урожай...