Привет, друзья! С вами Елена на канале «Готовим и едим дома». В сентябре, когда погреба и кладовки загородных домов забиты свежим картофелем, мы привыкли готовить из него стандартные блюда: пюре, драники, жарить с грибами или запекать. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что картофель — это идеальная основа для... выпечки? Картофельный крахмал и текстура пюре делают дрожжевое тесто невероятно послушным, воздушным и мягким. Пончики из такого теста поднимаются в два раза сильнее обычных, впитывают меньше масла при жарке и остаются свежими и пуховыми даже на следующий день...