Привет, друзья! 👋 Признаюсь честно: когда я в прошлом году увидела, что рассол в моих любимых солёных огурцах стал мутным, у меня внутри всё похолодело. Сразу вспомнились страшилки про ботулизм, и первая мысль была — выбросить всё без раздумий. Но рука не поднялась: я столько сил вложила в эти банки! Решила не паниковать, а разобраться спокойно — и теперь точно знаю, когда банку можно спасти, а когда лучше не рисковать. Делюсь своим разбором, чтобы и вы не терялись в такой ситуации. Я делала огурцы по «бабушкиному» рецепту: холодная засолка, минимум уксуса, много трав и чеснока...