С кулинарной точки зрения огурцы+помидоры - эта одна из самых роскошных комбинаций. Но сочетаются ли огурцы и помидоры, полезен ли такой дуэт для здоровья? И как правильно выбирать эти овощи для салата? Хочешь — не хочешь, то по телевизору услышишь, то в интернете или журнале прочтешь о том, что: Согласитесь, немудрено заблудиться в таких советах! Особенно людям, далёким от диетологии. Соперничают ли огурцы и помидоры? Любые овощи и любые фрукты НЕ ТРЕБУЮТ кислоты для своего переваривания, в кислой среде желудка начинают расщепляться белки (мясо, рыба, яйца и т...

Среди многочисленных историй про ПП (правильное питание) одна из самых популярных - о том, что нельзя есть салат из огурцов и помидоров. Якобы эти продукты несовместимы в одном блюде и есть их надо раздельно. Особенно это актуально сейчас, летом, когда салаты едят тазиками. Огурцы с помидорами бродят в желудке? Обычно объяснение запретам есть огурцы с помидорами такое. Якобы для переваривания помидоров в желудке выделяется кислота, которая вызывает брожение огурцов, вздутие живота и запоры. Это бред от начала до конца, что очевидно любому, прочитавшему школьный учебник биологии...

Почему помидоры и огурцы не совместимы вместе? Начался летний сезон. Во время овощного изобилия на столе практически каждый день можно увидеть разнообразные салаты. Особенно популярен летний, овощной, в который заботливая хозяйка кладет и помидоры, и огурцы. В это время диетологи бьют тревогу, категорически запрещая смешивать эти овощи в одной салатнице. "Почему же?"- задается этим вопросом большая часть населения страны. Ведь этот салат- традиционный. Все очень просто. Эти овощи называют антагонистами...

Огуречно-помидорный салат — классика практически любой кухни. Балканский в Сербии, шопский в Болгарии, османский в Турции, хориатики в Греции, панцанелла в Италии, ширази в Иране — этот список можно продолжать бесконечно. Но, несмотря на всемирную популярность нехитрого блюда из свежих овощей, диетологи считают его не самым полезным для здоровья. Почему? Витамины и минералы Овощи из этого салата по отдельности очень даже полезны. В одном помидоре содержится около трети суточной нормы витамина С,...