Любой огородник мечтает собрать с грядки урожай больших и вкусных томатов. только зачастую красивые и аппетитные на вид помидоры оказываются менее вкусными, чем плоды, которые выросли в открытом грунте. Разберемся, почему так происходит. В томатах содержатся сахара виде фруктозы и глюкозы, пять видов кислот, каротиноиды, пектины, клетчатка, а также около десятка витаминов и такое же количество минеральных веществ. От баланса веществ зависит и вкус томатов: чем меньше кислом и больше сахаров, тем слаще и вкуснее они будут...

Сегодня поговорим о том, почему помидоры кислят. Расскажу с чем это связано, и что можно предпринять, чтобы это исправить. Если помидоры кислят, то в первую очередь виноваты генетические факторы, а именно сорт томатов. Некоторые сорта от природы имеют более кислый или сладкий вкус. Поэтому, если вы хотите только сладкие помидоры, сажайте расположенные к накоплению повышенного сахара в плодах сорта, такие как: хурма, кленовый сироп, розовый мед, атомный виноград Бреда и другие сорта. Второй фактор влияющий на сахаристость - это количество света, воды и калия в земле...