24,8K подписчиков
181K подписчиков
Скажете, знаем-знаем, pomi d'oro - «золотые яблоки»? Ну хорошо, а почему золотые? Ведь золото – жёлтое, а помидор – красный? Если, конечно, не зелёный... Кстати, знаете ли вы, что название "огурец" происходит от греческого слова "аорос", то есть "незрелый"? Так оно и есть: хрустящие зелёные огурчики – это не созревшие плоды; созревший огурец – жёлтый и совсем невкусный. Родина огурцов - подножие Гималайских гор. Там до сих пор растут дикие огурцы - гордые, независимые и... горькие. Горечь огурцу придаёт содержащееся в нём особое вещество - кукурбитацин...
797 подписчиков
#томат или помидор
Как правильно?
Почему раньше помидоры называли помидорами, а сейчас томатами? Почему из помидор получают томатную пасту, соусы?
Попробую разобраться.
Некоторые считают, что томат и помидор – это синонимы. Но это мнение неправильно или ошибочно.
Томат – это овощная культура, относящаяся к семейству Паслёновых. Это значит, что куст на огороде, за которым мы с любовью и трепетом ухаживаем и с таким нетерпением ждём его плодов и есть томат.
Помидор – это плод томата, который мы употребляем в пищу свежим. «С ботанической точки зрения помидор—это плод-ягода, состоящая из завязи вместе со своими семенами цветущего растения. Однако помидор считается "кулинарным овощем", потому что он имеет гораздо более низкое содержание сахара, чем кулинарные фрукты; поскольку он более острый (умами), чем сладкий, его обычно подают как часть салата или основного блюда, а не как десерт.» - так говорится в Википедии.
Но и на этом различия не заканчиваются. Слова томат и помидор имеют разное происхождение.
Слово «томат» пришло в русский язык из языка ацтеков и звучало как «томатль». Французы называли томат похоже - «tomate».
А слово «помидор» попало в русский язык из итальянского «pomo doro» и начает «золотое яблоко».
Теперь стало понятно, почему мы говорим «сорта томатов», а не «сорта помидоров».
Итак! Томат - это растение. Помидор - это плод томата.
А где еще такая тарабарщина есть, что сажается одно а собирается другое? Что скажите?
Сорта помидор для ленивых, для гурманов, для любителей старины https://dzen.ru/a/Y8WPCwYN2C_JQnM7
Мой Телеграм https://t.me/anisovui_ogorod
1K подписчиков
Откуда к нам пришло слово "помидор"?
Оно прибыло в Россию вместе с первыми томатами из Франции, которые, кстати, выращивались для декоративных целей, а только позже их стали употреблять в пищу. И называли на французский манер "tomate". Тогда откуда взялось слово помидор?
Помидором, а точнее "pomo d`oro" этот овощ называют итальянцы и в переводе оно означает "яблоко из золота" или "золотое яблоко".
И возникает вопрос, почему итальянцы с давних времен называют помидоры золотыми яблоками.
Ведь томаты - это основа, и изюминка, и основной компонент практически всех итальянских блюд.
Сегодня это средиземноморское золотое яблоко так полюбилось нам, что мы не можем представить летний обеденный стол без вкуснейших помидорок. А сортовой состав - это просто невероятное буйство красок и вкусов. Томат - это чудеснейшее творение природы!
На фото томаты выращенные в нашей теплице с удобрениями Мера с фульвокислотами. Эти удобрения очень нравятся томатам и сними они растут очень быстро.