Другим менее очевидным, но более опасным фактором, влияющим на жизнь крестьян, были различные неурожаи и, как следствие, массовый голод. Причинами неурожая являлись различные стихийные бедствия (ураганы, катастрофические продолжительные заморозки, наводнения, выпадение градов, продолжительная засуха и т.д.), более умеренные неблагоприятные природные явления (затяжные дожди или их продолжительное отсутствие, низкая температура и т.д.), нашествие саранчи, распространение различных болезней (эпизоотии, эпифитотии и др...