Утренний кофе перестал радовать своим ароматом и не пахнет вообще? Еда имеет #странный запах : пахнет рыбой, тухлым яйцом или гарью? Подобное искажение в восприятии запахов называется паросмия. И хотя чувство обоняния не настолько важное, но жизнь меняется не в лучшую сторону при его потере или искажении. О том, почему так может происходить, что делать, чтобы восстановить способность ощущать нормальные запахи, беседуем с отоларингологом Кутузовского центра Evolutis Clinic Ольгой Аксеновой. Спойлер — причина паросмии не только COVID-19...

Ну кто из нас с вам не пробовал прекрасные мясные блюда из копчёностей. Как они восхитительны. Вкус копчёного мяса всегда будет для нас одним из любимым. Однако мало кто задумывается каким образом мясо получает для себя такой копчёный вкус. Копчение продуктов, будь то окорок, бекон, говядина или рыба, - это кулинарный метод, который был в ходу до изобретения холодильника, когда лучшим способом сохранения мяса, которое в ином случае могло начать гнить и портиться, было копчение. Сегодня мы коптим различные продукты, главным образом из желания наслаждаться их вкусом...