Всем привет! Вы на канале Кухня Технолога. Решил сделать творог из магазинного молока. Посмотреть качество продукта, посчитать выгоду. Была бы своя корова, может из домашнего молока бы делал. Но живу в городе, в квартире, в многоэтажке. Корову только если на балконе держать. Но зачем же так мучить животное и соседей? Поэтому магазинное. Ингредиенты: 3 бутылки молока по 930 мл Три разных производителя потому что проводил эксперимент по способности молока разных производителей киснуть. Три данных производителя показали одинаково хороший результат...

Знаете, в чем я ошибалась в самом начале своей кулинарной карьеры? В творожном тесте! Да-да, именно оно стало камнем преткновения для многих моих кулинарных экспериментов. Каждый раз, когда я пыталась приготовить запеканку или печенье, ждала волшебного результата, а на выходе в лучшем случае получалось что-то, напоминающее камень. Почему? О, это была настоящая загадка для меня. Но, как и в сказках, знание — это сила, а опыт — лучший учитель. Одна из главных причин, почему тесто может оказаться сухим, заключается в недостатке жидкости...