Сложно устоять перед освежающим и хрустящим огурцом, который идеально подходит для салатов или сливочного хумуса. Этот фрукт (да-да!), который мы привыкли считать овощем, не только придаёт блюдам изысканный вкус и текстуру, но и является источником полезных питательных веществ. Огурцы (научное название: Cucumis sativus) были широко известны в Индии более трёх тысячелетий назад и вскоре стали популярными на всём азиатском континенте и за его пределами. Вместе с тыквой, арбузом и кабачком они принадлежат к семейству Cucurbitaceae и технически считаются фруктами...

Хотя на первый взгляд и не скажешь, но мало какие продукты могут похвастаться столь обширным списком полезных свойств, как обыкновенные огурцы. И это не только снабжение организма жидкостью. Хотя большинство считает огурцы овощами - это фрукты, так как содержат семена и вырастают из завязей цветковых растений. Огурцы относятся к семейству Cucurbitaceae, в которое также входят кабачки и дыни. Питательная ценность Будучи включенными в список наиболее здоровых продуктов (World's Healthiest Foods),...