Сложно устоять перед освежающим и хрустящим огурцом, который идеально подходит для салатов или сливочного хумуса. Этот фрукт (да-да!), который мы привыкли считать овощем, не только придаёт блюдам изысканный вкус и текстуру, но и является источником полезных питательных веществ. Огурцы (научное название: Cucumis sativus) были широко известны в Индии более трёх тысячелетий назад и вскоре стали популярными на всём азиатском континенте и за его пределами. Вместе с тыквой, арбузом и кабачком они принадлежат к семейству Cucurbitaceae и технически считаются фруктами...

Свежие огурцы — один из самых доступных и популярных овощей в России. Их ценят не только за приятный вкус и хрустящую текстуру, но и за массу полезных свойств, которые важны для разных категорий людей...