Хотя на первый взгляд и не скажешь, но мало какие продукты могут похвастаться столь обширным списком полезных свойств, как обыкновенные огурцы. И это не только снабжение организма жидкостью. Хотя большинство считает огурцы овощами - это фрукты, так как содержат семена и вырастают из завязей цветковых растений. Огурцы относятся к семейству Cucurbitaceae, в которое также входят кабачки и дыни. Питательная ценность Будучи включенными в список наиболее здоровых продуктов (World's Healthiest Foods),...

Самый простой и привычный нам овощ – огурец. Простой, но невероятно полезный! Эта чудо-культура может похвастаться множеством полезных свойств. Как говорят специалисты, витаминов — по сравнению с другими овощами — в огурцах немного: ведь огурчик почти полностью состоит из воды. Но зато эта «огуречная вода» насыщена минеральными солями и биологически активными веществами. Так, в огурцах содержатся ферменты, которые помогают организму усваивать белки и витамины группы В. Считается, что в огурцах есть фермент, похожий на инсулин, поэтому его можно включать в свой рацион диабетикам...