Автор Татьяна Силина Каша – это всегда полезная еда, думают многие. И почти не ошибаются. Как уверяют эксперты, репутации ЗОЖ-продукта достойны не все каши и не при любых обстоятельствах. Как готовить это блюдо так, чтобы получить максимум пользы, «Абзац» узнал у эндокринолога и диетолога. Какую кашу выбрать Каши в рационе — источник полезных пищевых волокон, витаминов, микроэлементов, углеводов, которые дают длительное насыщение, заявила в ходе беседы с корреспондентом «Абзаца» врач-диетолог, фитнес-нутрициолог Ирина Потехина...

Каша - полезный завтрак, не секрет. Но варится долго. Поэтому я покупала крупы, варкой в 5-15 минут. Казалось, удобно утром поставить на огонь и заниматься сборами. Недавно узнала, что это вредно. Такие крупы не содержат ни витамины, ни клетчатку. Всё из-за техники их обработки. Сначала удаляют оболочку зерна, затем шлифуют его и измельчают. Крупа теряет в этом процессе все полезные свойства. Например, каша "Геркулес" вкусная и нежная, но она пустышка. Хорошо, что такая каша хотя бы не вредит нам...