✅️ Злаки, каши, крупы. АМИЛАЗА Часто в рекомендациях диетологов и фитнес-блогеров на завтрак рекомендуется съедать порцию овсяной или другой каши долгой варки. Якобы это обеспечит долгую сытость и снизит калории потребления на весь остальной день. Также часто в рекомендациях можно найти "овсяно-блин" - смесь овсяной крупы (муки) с яйцом, белком, жирами... Однако, что пустая каша на воде, что клпссический "овсяно-блин" 80% людей не только не даст долгую сытость, а, наоборот, создаст глюкозно-инсулиновые качели и повысит аппетит...

Каша - полезный завтрак, не секрет. Но варится долго. Поэтому я покупала крупы, варкой в 5-15 минут. Казалось, удобно утром поставить на огонь и заниматься сборами. Недавно узнала, что это вредно. Такие крупы не содержат ни витамины, ни клетчатку. Всё из-за техники их обработки. Сначала удаляют оболочку зерна, затем шлифуют его и измельчают. Крупа теряет в этом процессе все полезные свойства. Например, каша "Геркулес" вкусная и нежная, но она пустышка. Хорошо, что такая каша хотя бы не вредит нам...