Грибы — это уникальный продукт, который занимает особое место в кулинарии и медицине. Они не относятся ни к растениям, ни к животным, а образуют отдельное царство живой природы. Грибы ценят за их вкус, питательность и многочисленные полезные свойства. От шампиньонов и лисичек до шиитаке и рейши, они приносят пользу здоровью, если употреблять их правильно. Давайте разберем, чем полезны грибы и почему их стоит включить в рацион. Грибы — низкокалорийный продукт с богатым составом. На 100 г (на примере шампиньонов) приходится: - Калории: 20–30 ккал...

Грибы часто фигурируют в списках здоровой пищи. Это и понятно, ведь в них мало калорий, они содержат много питательных веществ и даже немного клетчатки. Тем не менее, мы должны спросить, полезны ли грибы для вас? В конце концов, пища зачастую гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд. Даже те продукты, которые кажутся самыми полезными, часто несут в себе неожиданные риски, например, соя содержит фитоэстрогены или печень может привести к передозировке витамина А. Вот почему так важно понимать, что вы едите, включая преимущества и любые другие особенности...