Суп может быть частью вашего рациона, но не обязан быть «Без супа желудок испортишь». «Первое должно быть на столе каждый день». «Суп — основа здорового питания». Эти убеждения передаются из поколения в поколение. Но насколько они соответствуют реальности? Разбираемся, действительно ли суп необходим и что будет, если его не есть. В советское время суп был основой рациона по экономическим причинам. На мясном бульоне можно накормить большую семью, используя минимум дорогого белка. Крупы, картошка, овощи — все это стоило дешево...

До сих пор не существует единого мнения, надо ли есть суп каждый день. Одни поддерживают старую добрую традицию – первое, второе и компот. Другие считают, что раз большинство народов, не зная борщей, до сих пор не вымерло, легко можно обойтись и без супов. Ни в одной стране мира роль супа не ценится так высоко, как в России. Издавна на Руси предпочтение отдавили похлебке. Связано это с местоположением нашего государства, где длинные зимы и сильные морозы. Горячая, сытная, наваристая жидкая пища быстро согревала организм в холода...