Лук — это очень ароматный овощ, представитель семейства лилейных. Повара всего мира используют его. Бытуют слухи о том, что лук становится токсичным после нарезки, а ещё, что лук слишком крахмалистый для придерживающихся низкоуглеводной диеты. Расскажу о луке с точки зрения современной науки и развею эти мифы. Но, сначала хотел бы поделиться несколькими интересными фактами об этом удивительном овоще. Человечество использует репчатый лук уже более шести тысячелетий, а его родиной считается Азия. В истории лука есть достаточно пикантные моменты...

Все мы знакомы с обычным репчатым луком, который очень давно применяется как в кулинарии, так и в народной медицине. Полезные свойства лука были доказаны множество раз, но, как правило, все нужно употреблять в меру и в больших количествах лук может изрядно подорвать здоровье человека. Рецептов употребления лука в повседневной жизни помимо кулинарии очень много и в основном все эти рецепты направлены на профилактику здоровья. Сегодня мы постараемся узнать, чем же полезен репчатый лук и почему его стоит употреблять каждый день...