В информационном пространстве царит удивительный хаос, когда речь заходит о питании и здоровье. Открываешь ленту новостей, и заголовки противоречат друг другу с пугающей регулярностью. Сегодня нам говорят, что какой-то продукт является суперфудом, способным предотвратить серьезные болезни, а завтра тот же самый продукт объявляют едва ли не ядом. Особенно много спекуляций в последнее время вокруг квашеной капусты и ее влияния на риск развития онкологических заболеваний кишечника. Как человек прагматичный, я привык доверять фактам, а не эмоциональным выкрикам блогеров...