Чеснок вместе с пользой приносит и менее приятный эффект — стойкий специфический запах, который не перебить ни жвачкой, ни кофе. Гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков рассказал, что происходит в организме человека после того, как от съедает зубчик чеснока. Запах связан не с самим чесноком, а с химическими процессами, которые происходят в организме употребившего его. При раздавливании зубчика высвобождается аллицин — активное соединение с выраженным антибактериальным эффектом. Дальше аллицин распадается на сернистые вещества, которые быстро попадают в кровь и разносятся по всему телу...