Непереносимость лактозы — это не просто дискомфорт, а системная воспалительная реакция, которая напрямую затрагивает поджелудочную железу. Новые данные объясняют, почему одни молочные продукты провоцируют проблемы, а другие — могут их смягчить. Поджелудочная железа выполняет две ключевые функции: выработку инсулина и производство пищеварительных ферментов, включая лактазу. Лактаза необходима для расщепления лактозы — молочного сахара. При гиполактазии (недостатке лактазы) нерасщепленная лактоза достигает толстого кишечника...

Между диетологами всегда возникают споры относительно молочных продуктов, особенно в контексте заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как хронический панкреатит. У некоторых людей может возникнуть недостаток фермента лактазы, который необходим для расщепления лактозы, что в конечном итоге приводит к вздутию живота и диарее. Часто при воспалительных процессах в поджелудочной железе молоко становится плохо перевариваемым и вызывает дискомфорт в левой части живота. Я сам столкнулся с этим, хотя раньше мог спокойно пить молоко...