Чайный гриб — популярный напиток. Но о его влиянии на организм — в том числе негативном — известно не всем. Чайный гриб для старшего поколения, комбуча для молодежи, но за разными названиями скрывается один и тот же напиток. Врач-диетолог Полина Васильева рассказала, чем может обернуться его употребление. Как известно, напиток изготавливают путем сбраживании зеленого или черного чая и сахара. Бактерии и дрожжи формируют симбиотический организм. Комбуча, признают медики, полезна для здоровья, но может и дать обратный эффект...

Как-то незаметно чайный гриб – наш старый друг из бабушкиной кладовой – снова стал суперзвездой ЗОЖ-трендов. Я помню, как в детстве видела его плавающую «медузу» в трехлитровой банке, но тогда это казалось больше забавной традицией. Сегодня ученые уверены: регулярное употребление комбучи действительно идет на пользу. Новое исследование показало: чайный настой на основе зеленого чая и живого гриба улучшает работу кишечника, ускоряет обмен веществ и повышает общее качество жизни . Возрождение древнего эликсира История комбучи уходит корнями в Древний Восток...