Росстат отмечает, что рост цен на плодоовощную продукцию (сентябрь 2023 к сентябрю 2022) составил 26% – это рекорд среди всех товарных групп. Проанализируем на примере яблок, с чем связано такое бурное подорожание, а также каковы перспективы отечественного производства фруктов. Динамика стоимости яблок Яблоки занимают среди фруктов особое положение: они не только импортируются из-за рубежа, но также массово производятся в России, имеют большую популярность и используются в изготовлении многих продуктов (пюре, соки, варенье и так далее)...

В этом году цены на яблоки значительно подорожали по нескольким причинам. Во-первых, цена яблок зависит от урожая, и производители устанавливают цены только после начала сбора урожая. В этом году многие фермеры столкнулись с неблагоприятными зимне-весенними климатическими условиями, из-за которых часть деревьев вымерла. То, что было выращено и ухаживалось годами, просто вымерзло. Кроме того, часть урожая была испорчена июньским градом. Это привело к сокращению урожая, а, следовательно, и к повышению цен на яблоки...