Приходя из процедурного кабинета с результатами биохимического анализа крови, многие испытывают легкий шок. В графе «Креатинин» стоит цифра, чуть выходящая за пределы стандартного бланка, а мозг уже рисует самые мрачные сценарии. Паника подсказывает: «Почки не справляются, началась почечная недостаточность». В практике доказательной нутрициологии и превентивной медицины с такими ложными страхами приходится сталкиваться регулярно. Люди начинают жестко ограничивать себя в белке, скупают сомнительные травяные сборы или бегут к врачу, хотя в 80% случаев организм абсолютно здоров...