Каждая духовка требует индивидуального подхода. К ней надо привыкнуть и подстроиться. Поэтому я всегда в своих рецептах прошу ориентироваться по своей духовке. Если рекомендованное время приготовления 40 минут, то проверять готовность блюда лучше уже за 7-10 минут во избежании неприятностей. А возможно, что именно вашей духовке нужно больше времени, не 40, а все 55 минут. Но больше всего сюрпризов преподносит газовая духовка. Это всегда лотерея. Хочу поделиться несколькими советами и хитростями,...

Некоторые хозяйки не любят пользоваться газовой духовкой по причине того, что выпечка в ней постоянно пригорает. В электрическом духовом шкафу такого недостатка нет. Но спешить с заменой бытового прибора не стоит. К газовой духовке можно легко приспособиться, достаточно соблюдать несколько правил. Во-первых, желательно отказаться от экспериментов и готовить только те блюда, для которых известен температурный режим. Самовольно повышать или понижать температуру, пытаясь тем самым отрегулировать время приготовления пищи категорически не стоит...