Подгорание низа выпечки в газовой духовке – распространенная проблема, с которой сталкиваются многие кулинары. Газовые духовки, как правило, имеют более неравномерный нагрев, чем электрические, поэтому важно знать несколько хитростей, чтобы избежать этой неприятности. Вот основные причины подгорания низа и способы их устранения: 1. Неравномерный нагрев духовки: Близость к источнику тепла: В газовых духовках нагревательный элемент (горелка) обычно расположен внизу. Соответственно, низ выпечки получает больше тепла, чем верх, и может подгорать...

Каждая духовка требует индивидуального подхода. К ней надо привыкнуть и подстроиться. Поэтому я всегда в своих рецептах прошу ориентироваться по своей духовке. Если рекомендованное время приготовления 40 минут, то проверять готовность блюда лучше уже за 7-10 минут во избежании неприятностей. А возможно, что именно вашей духовке нужно больше времени, не 40, а все 55 минут. Но больше всего сюрпризов преподносит газовая духовка. Это всегда лотерея. Хочу поделиться несколькими советами и хитростями,...