Даже самая дорогая сковорода с антипригарным покрытием рано или поздно начинает подводить. Тефлон царапается, керамика трескается, металлические лопатки оставляют следы. И вот уже яичница прилипает, рыба разваливается, а настроение испорчено. Менять посуду каждые три года — дорого. Покупать новую — не хочется. Но есть способ, который используют профессионалы. И для него не нужна специальная посуда. Сковородки с защитным слоем со временем теряют свои свойства. Высокая температура, металлические лопатки, жёсткие губки — всё это разрушает поверхность...