Подберёзовик - гриб, который ярче всего проявляется в своём отсутствии. Пока их было в достатке - кто вообще о них думал? А как повзрослели наши берёзы, как начал меняться видовой состав, как исчезли привычные, навязшие в зубах подберёзовики... Вот тогда-то мы и поняли, что потеряли. Ну, я понял. За всех говорить не стану, но лично мне серых шляпок в зелёной траве очень не хватает. Первый подберезовик на нашем поле я нашел в начале 90-х. Поле было давно заброшенное, но еще совсем голое; по нему вилась дорога, вдоль дороги - редкий строй молодых берёзок...

Внешний вид подберёзовика. Подберезовики это различные виды грибов рода Лекцинум. Появляются в лесу одними из первых, уже в мае. Названы так из-за места их дислокации- рядом с берёзами, с которыми образуют симбиоз- оказывают друг другу взаимную помощь, необходимую для выживания. Ножка подберёзовика тоньше, чем у подосиновика, покрыта узором или чешуйками. Шляпка коричневатая, не яркая, вырастает до 15 см в диаметре. Мякоть белая, в месте повреждения не должна менять цвет. Иногда в лесу можно встретить и ложный подберёзовик...