Подберёзовик - гриб, который ярче всего проявляется в своём отсутствии. Пока их было в достатке - кто вообще о них думал? А как повзрослели наши берёзы, как начал меняться видовой состав, как исчезли привычные, навязшие в зубах подберёзовики... Вот тогда-то мы и поняли, что потеряли. Ну, я понял. За всех говорить не стану, но лично мне серых шляпок в зелёной траве очень не хватает. Первый подберезовик на нашем поле я нашел в начале 90-х. Поле было давно заброшенное, но еще совсем голое; по нему вилась дорога, вдоль дороги - редкий строй молодых берёзок...

Что за грибы появились в последние годы в Средней полосе России? Раньше их тут никто не видел. Растут в осиновых лесах, окрас шляпки от тёмно-серой до коричнево-свинцовой. На срезе мякоть в шляпке становится красноватой, в ножке синеватой или зеленоватой, затем тёмно-серого, почти чёрного цвета...