Корочка сыра и наши пальцы ног имеют гораздо больше общего, чем вы могли себе представить. Признайтесь ... вам, наверное, уже случалось подносить к носу ступни ног, чтобы понюхать пальцы. И они не оправдывали ваше ожидание, не так ли? Если вы только что не вышли из душа, исходящий от них аромат напоминает скорее изысканный сыр, чем букет полевых цветов. И это не удивительно: в теплом и влажном пространстве между пальцами ног бактерии отряда Brevibacterium чувствуют себя как в раю. Омертвевшие частички кожи, пот и секрет сальных желез полны белков, жиров и сахаров, от которых они без ума...