Щелчок крышки, короткое шипение, и по стенкам стакана снизу вверх бегут торопливые цепочки. Через полчаса от них остаётся жалкая горстка, а к вечеру в бутылке плещется приторная вода без характера. Почему в газировке пузырьки появляются так дружно, а исчезают так быстро, знает не каждый, хотя с этим явлением знакомы все - и любители колы, и те, кто открывает минералку только по праздникам. Разобраться здесь интереснее, чем кажется. За пузырьками стоят давление, температура, микроскопические царапины на стекле и даже форма бокала...