Гороховый суп я сварила только с третьей попытки. Нет, это не у меня руки из нижнего плечевого пояса растут. Это горох такой. Варю я второй горох, и чувствую, что пытаюсь укусить локоть. Ведь вот он, бульон куриный. Уже томится в холодильнике, ждёт своего выхода на сцену. А в гороховой кастрюле летает унылое нечто, больше похожее на охотничью картечь по консистенции, чем на горох, замокавший всю ночь. С таким только на медведя ходить… И муж уже так подозрительно посматривает. Второй горох варю (и по попытке, и по разнообразию марок), а воз, то есть суп, и ныне там...

Царь-Горох. Почему горох это выгодно уже веками. Знания предков на заметку. Семена гороха – звучит как оксюморон. Ведь сам стручок есть не что иное, как готовый мешочек с семенами. Казалось бы, срывай, да сей потом и урожай обеспечен. Однако, чтобы добиться такой простоты обращения с этой удивительной и полезной культурой, понадобились годы труда русских селекционеров. На Руси, горох являл собой важную часть рациона и отношение к нему оттого было особое. В нашем материале мы поделимся опытом...