Доброго времени суток уважаемые читатели! Хочу вам рассказать о главных столпах настоящего плова. Конечно на самом деле нюансов гораздо больше. Это потому, что блюдо достаточно сложное в приготовлении. А еще потому, что существует куча разновидностей плова. Это зависит от области: бухарский, ташкентский, самаркандский. А ещё бывает плов праздничный, свадебный, чайханский. Мне лично нравится самаркандский. Именно, попробовав его, я понял для себя, что в плове я люблю не мясо или рис, а морковь. Она получается просто изумительная...

Очень долго у меня не получалось приготовить плов так, чтобы рис имел красивый жёлтый цвет. Но, несколько лет назад узнала в чём секрет. Всё оказалось очень просто. Теперь готовлю только по данному рецепту...