Многие боятся готовить плов - то он получается кашей, то сухой, то слишком водянистый. К тому же гуру узбекской кухни любят рассказывать о нем длинно, витиевато и с большим количеством ограничений. Кажется, что сварить плов труднее, чем управлять космическим кораблем. Все совсем не так! Плов - это простая еда. И готовится плов легко и просто! Без всяких понтов и заморочек! Продукты: Мясо (курица или баранина и т.п.) - 1 кг Рис (длиннозерный пропаренный или другой рис) - 1 кг Морковь - 1 кг Лук репчатый - 4 шт...

Многие боятся готовить плов - то он получается кашей, то сухой, то слишком водянистый. К тому же гуру узбекской кухни любят рассказывать о нем длинно, витиевато и с большим количеством ограничений. Кажется, что сварить плов труднее, чем управлять космическим кораблем. Все совсем не так! Плов - это простая еда. И готовится плов легко и просто! Без всяких понтов и заморочек! Продукты Мясо (курица, баранина и т.д.) - 1 кг Рис (длиннозерный пропаренный или другой рис) - 1 кг Морковь - 1 кг Лук репчатый...

Раньше я готовила плов в чугунной высокой сковороде. Получалось вкусно, но консистенция изредка оставляла желать лучшего. Иногда это была каша с мясом и овощами, иногда рис, напротив, казался недоваренным и сухим. Совсем недавно мне пришла новая идея технологии приготовления риса и теперь я готовлю его только так. Итак, все просто. Берем стандартный набор продуктов для приготовления риса и приступаем к процессу. Свинину нарезаем небольшими кусочками. Лук и морковь чистим и нарезаем кубиками...

Плов. Фото: Global Look Press На самом деле, тут нет ничего хитрого. Иногда хозяйки годами не могут понять, почему у них не получается вкусный плов. Запомните три важных правила, без которых это блюдо никогда не выйдет таким, каким должно быть. Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Звездная пыль». Обязательно соблюдайте пропорции ингредиентов. Риса и мяса должно быть примерно одинаково. Моркови кладите много, не жалейте, она придает неповторимый оранжевый оттенок плову и приятную сладковатость...