Долго искали правильный рецепт и казан, выбирали лучшее мясо, перенюхали все специи на рынке, поплакали над килограммом лука, пока чистили и резали его особым способом — словом, сделали все, чтобы приготовить сочный и ароматный плов...

Пожалуй, практически в каждой семье есть свой «особенный» рецепт плова. Сегодня мы решили узнать все тонкости и нюансы каноничного приготовления этого блюда. Мешать или не мешать? Какие специи нужны? Важен ли вид риса? Ответы на эти вопросы нам поведал Андрей Туктаров - председатель Татарской молодежной общины Хабаровск. К слову, плов он уже готовит более 20 лет, в больших объемах, и за это время точно отточил мастерство в кулинарных изысках этого блюда. Итак, ниже будут раскрыты секреты «идеального плова», который нам сегодня удалось продегустировать...