Представьте: на столе дымится огромное блюдо, в котором янтарные зернышки риса перемешаны с сочными кусочками баранины, а сверху красуется головка чеснока, запеченная до мягкости. Воздух наполняется запахом жареного лука, зиры и топленого масла. Это и есть казахский плов — блюдо, которое собирает за столом всю семью, становится центром любого праздника и согревает в холодный вечер. Готовить его можно не только на открытом огне в казане, но и на обычной домашней плите. Получится сытный ужин на большую компанию, основа для воскресного обеда или даже способ удивить близких без сложных техник...