Плов - одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах мира. Его пышность, ароматность и рассыпчатость - неотъемлемые признаки идеально приготовленного плова. Однако добиться действительно рассыпчатой, а не склеенной или пережаренной консистенции риса бывает непросто даже для опытных поваров. Почему же плов получается не таким, как хотелось бы? Одна из ключевых причин, почему плов не получается рассыпчатым - это использование неподходящего сорта риса. Для приготовления плова нужен специальный, желательно длиннозерный, сорт с низким содержанием амилопектина (растительного крахмала)...

Есть у меня много знакомых хозяек которые не любят готовить плов, потому что получается он как каша. Не спорю, если такие люди, которые очень даже любят такую кашу, например моя бабушка. Как-то я приготовила свой плов, а она сказала что не будет есть такой, потому что он не похож на липкую комкующуюся субстанцию. Хотите рассыпчатый плов? Я его готовлю за 40 минут. Нам понадобится : Мясо ( любое, но не забывайте что говядина готовится намного дольше чем курица) - 400 гр Рис - стакан ( обычный,...