Почему плов получается вязким, как каша Плов не терпит суеты. Поэтому если мало времени или нет настроении, то лучше за него не браться. Секреты приготовления этого блюда сложны только на первый взгляд, и если знать физику и химию процесса, то все получится если не сразу, то после нескольких попыток. Вкус, аромат и цвет зависят от поджарки лука, цвета и количества моркови, масла на котором жарим овощи. Но только правильный рис определяет в большей степени клейкость или рассыпчатость. Чтобы блюдо...

Приготовить настоящий рассыпчатый плов мечтает каждая хозяйка, хотя получается отменное блюдо далеко не всегда. Плов отличается от многих традиционных блюд нюансами приготовления, которые важно учитывать. Какие ошибки портят вкус плова? Неправильные пропорции Многим кажется непривычным тот факт, что для плова требуется много овощей и мяса. Однако лучше готовить по традиционному рецепту. Дело в том, что рис, морковь, лук и мясо берутся примерно в равных количествах. Такой плов получится идеальным...