Плов — блюдо, которое в России любят, готовят и, как ни странно, почти всегда делают не так. По крайней мере, так считают знатоки среднеазиатской кухни. В чем же наши главные заблуждения и почему классический узбекский плов так редко получается на русской кухне? Разберем по порядку...

Почему у вас не получается вкусный плов — 5 ошибок, которые совершает почти каждый Плов — это не просто еда. Это блюдо, которое любят почти в каждой семье. Но вот странно: у одних он получается рассыпчатым, ароматным, «как в чайхане», а у других — липким, сухим или безвкусным. В чем разница? Дело не в дорогих продуктах. И даже не в опыте. Чаще всего все портят несколько простых ошибок. Многие берут первый попавшийся рис из магазина. Но для плова это критично. Если рис слишком мягкий, он превратится в кашу...