Первые два сезона на даче мои попытки вырастить шпинат заканчивались одинаково: к июню растения выпускали тонкие цветоносы, листья становились мелкими, жесткими и невыносимо горькими. Я винил жаркую погоду, «неправильные» семена и свою невнимательность, пока не решил подойти к выращиванию этой культуры как руководитель проектов, ищущий системный сбой в агротехнике. Скрытая причина моих неудач крылась в полном игнорировании биологии этого растения длинного дня. Шпинат — классическая культура прохладного сезона...