Отвечаю... Если Вы делаете все правильно, по проверенному рецепту, но все же хлебушек Ваш не поднимается и не пропекается??? Когда дрожжи, мука и другие ингредиенты свежие, все отмерено по норме, и все же нет достойного результата??? Попробуйте просто заменить подсолнечное масло на оливковое!!! Все очень просто,...

Любой пекарь, даже любитель, знает, что для подъема дрожжевого теста нужно тепло. Но не всегда оно есть в наличии. Например, у меня не очень теплая квартира, жить можно, а вот для теста уже желательно создать условия. Какая температура нужна для расстойки теста Если не влезать в сложные технологии, то для теста самая идеальная температура 28-30 градусов. Минимальная температура в районе 22 градусов, максимальная – 40. Чем ниже температура, тем больше времени потребуется на подъем теста. Но не стоит ускорять процесс с помощью высокой температуры, так как это повлияет на качество теста...