Головная боль, возникающая сразу после приема красного вина, — хорошо известный, но загадочный синдром. Есть несколько его объяснений, но все они на грани правды и вымысла. Похоже, загадку отгадали ученые из Калифорнийского университета. Их новое исследование опубликовано в свежем номере журнала Scientific Reports, он выходит в знаменитом издательском доме Nature («Нейче»). Похмелье тут ни при чем? Такой синдром возникает только у некоторых людей, почти все они из-за вынуждены отказываться от красного вина...

У некоторых людей даже один бокал красного вина может вызвать сильную головную боль. Причем возникает она довольно быстро — через час-два. Ученые выяснили, почему так происходит, но не смогли ответить на другой важный вопрос. Виновник головной боли — кверцетин, природное биохимическое вещество группы флавоноидов. Оно содержится в овощах, фруктах, ягодах и считается полезным антиоксидантом, который помогает укреплять иммунитет, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и бороться с воспалением...