Очень часто случается так, что я собираю много клубники, привожу с дачи домой и мы неделю ее едим, до следующих выходных и следующей поездки на дачу. Храню ее в течение недели разумеется в холодильнике. Но там клубника без дополнительных "удобрений" живет недолго: начинает плесневеть, становиться мягкой. И приходится каждый день перебирать ягодки и экстренно съедать или выбрасывать те, что начали подгнивать, дабы они не заразили другие ягоды. Мне было очень жалко выкидывать таким образом часть урожая, да и в принципе день на третий клубника становилась не такой сочной...

Выбирайте клубнику, которая сухая и здоровая. Те, которые были собраны во время дождя, быстрее ферментируются и портятся. Как хранить клубнику, чтобы она не плесневела? Клубнику в холодильнике, нельзя хранить более 2 дней. Клубника очень не любит воду, поэтому мойте ее перед едой, чтобы удалить химические вещества и остатки удобрений. Замоченная клубника теряет свой вкус и аромат, поэтому мойте ее под проточной водой. Клубника быстро разлагается и начинает бродить. Разделите ее на хорошие и слегка помятые, и храните отдельно...