Бывает обидно. Купили крупную, ароматную клубнику, аккуратно вымыли, поставили в холодильник. А на следующий день ягоды уже мягкие, местами потемневшие и совсем не такие аппетитные. Дело не обязательно в качестве клубники. Часто мы портим её ещё на этапе подготовки к подаче. И дело здесь в воде. Поверхность ягоды нежная, а лишняя влага ускоряет порчу при хранении. Особенно если клубника лежит плотной кучкой в закрытой ёмкости. Поэтому первый приём простой: храните клубнику немытой, а ополаскивайте непосредственно перед едой...