Сегодня раскрою  вам секрет, почему плавленый сыр иногда не получается, даже из натурального творога? Все делаете вроде бы по рецепту, но творог не плавится, или если расплавился, то в  готовом виде сыр отдает содой...

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы поговорим о продукте, который есть практически в каждом холодильнике. О плавленом сыре. Но не о том, что продаётся в магазине в пластиковых ванночках с непонятным составом, а о настоящем домашнем плавленом сыре, который готовится из трёх-четырёх ингредиентов за двадцать минут. Этот рецепт уникален тем, что в нём нет ни одного «химического» компонента. Никаких фосфатов, никаких стабилизаторов, никаких ароматизаторов и красителей. Только творог, масло, яйцо и сода...