Представьте себе обычное утро. Вы разбиваете яйцо на сковороду, и прозрачная, почти невесомая масса начинает медленно мутнеть, схватываться по краям, чтобы через пару минут превратиться в упругую белую лепешку. Мы делаем это машинально. Мы настолько привыкли к этой метаморфозе, что перестали замечать её абсурдность. В самом деле, попробуйте взглянуть на яичницу глазами марсианина, который впервые видит кухню. Только что тут была текучая жидкость. Мы приложили тепло. И вместо того чтобы растечься еще сильнее (как поступило бы масло или воск), жидкость вдруг… застыла...