Меру нужно знать во всем, и даже если фортуна повернулась к тебе лицом и доброжелательно улыбается это не значит, что везением можно злоупотреблять. Поучительная история случилась с одним моим знакомым, которому в свое время сказочно повезло открыть первый в его небольшом городке суши-бар. Деньги лились рекой, но в конечном счете все прогорело, разбираемся почему. Знакомый всегда хотел заняться ресторанным бизнесом. В его небольшом сибирском городке не было ничего, кроме детского кафе со времен союза и нескольких дочерних точек общепита, для работников местного завода...