Почему домашнее пиво получается мутным Если домашнее пиво получилось мутным, значит: нарушена технология приготовления сусла; не соблюдались санитарные и температурные условия брожения, розлива, хране

Химики из США провели 4 исследования, в ходе которых сделали важные открытия о пиве и вине. Эти напитки давно изучаются учеными, но лишь недавно исследователи объяснили необычные явления, связанные с вином и пивом. Мутное пиво Пиво может становиться мутным из-за дрожжевой РНК, сообщает Американское химическое сообщество. Ученые добавили в светлое пиво дрожжевые экстракты, из-за чего напиток помутнел при контакте дрожжевой РНК и белков пива. Глютен в пиве Больным целиакией нужно следить за содержанием глютена в продуктах...