Можете себе представить пиво без пены? Пена - неизменный атрибут любого пива. Без неё пиво перестаёт быть пивом. Но именно тут и кроется очередной подвох. То, что производители давно уже изготавливают пиво неизвестно из чего и по какой технологии, уже давно не для кого не секрет...

Откуда берётся пивная пена, из чего состоит и должна ли она быть всегда в бокале - объясняю простыми словами в своём очередном пивном ликбезе. Часто приходится слышать интересные заявления "пивных знатоков" о том, что у настоящего пива обязательно должна быть пышная пенная шапка. Если пенной шапки нет, значит - это не пиво, а химия какой-то шмурдяк. Причём, доказывают это люди, как правило, с пеной у рта: - А вот раньше пена-то у пива была, а сейчас нет! - А вот пузыри-то в пивной бутылке были...