У меня недавно испортилось картофельное пюре. Не убрали с вечера в холодильник - и вот результат. Немного стало кислить. Повторюсь совсем немного, даже запаса прокисшего продукта не появилось. Лишь вкус, и то совсем чуть-чуть. Выбрасывать жалко. Целая кастрюля картофельного пюре! А потому, посовещавшись с подписчиками канала, решила попробовать "реанимировать" пюрешку. Ведь прокисло в пюре молоко, а из прокисшего молока часто готовят тесто для вкусной выпечки. Подписчики советовали испечь пирожки или картофельные палочки...

В моей семье очень любят картофельное пюре. Домочадцы с удовольствием его едят как гарнир к любым мясным и рыбным кушаньям. А все потому, что пюре у меня всегда получается нежным, пышным, без комочков. И дело тут не только в правильно выбранном сорте картошки, но и в знании всех тонкостей приготовления этого блюда. Дочитайте мою заметку, чтобы узнать, почему пюре иногда получается у вас серым, неоднородным, водянистым, а то и вовсе напоминающим клей. Распространенные ошибки, из-за которых вам не...