Белки, жиры и углеводы — все они нужны нашему организму. А еще диетологи советуют есть клетчатку. Причем часто указывая, что она не переваривается. Так чем полезна клетчатка? «Клетчатка оказывает очень важное влияние и на пищеварение, и на метаболическое здоровье, — говорит Светлана Павличенко, кандидат медицинских наук, диетолог-терапевт, кардиолог, исполнительный директор АНО НИЦ "Здоровое питание”. — Она помогает контролировать чувство голода и уровень сахара в крови, стимулирует рост кишечной микрофлоры и обеспечивает здоровье кишечника»...

Пищевые волокна или как мы привыкли их называть клетчатка, играет важную роль в пищеварении и здоровье. Волокна содержатся в только в растительной пище: овощах, фруктах, зерновых, бобовых, зелени и других растительных источниках. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять взрослому человеку в среднем 5-8 порций овощей и фруктов в день, примерно 80-150 г на порцию. Но как показывает статистика, множество жителей больших городов не доедают растительной пищи. Это чаше всего связано с быстрым ритмом жизни, перекусом на ходу и большому потреблению переработанных продуктов...