Мы все — часть одной огромной системы. Трава получает энергию от солнца, антилопа ест траву, лев ест антилопу... А человек? Мы стоим на вершине этой невидимой пирамиды, даже не задумываясь, что каждое наше пищевое решение — это звено в глобальной цепи. И от того, какое это звено, зависит не только наше здоровье, но и здоровье всей планеты. Если говорить научным языком из презентации, то наша еда — это пищевые вещества, которые передаются от одного звена к другому. Каждое звено — это ступенька, на которой энергия солнца, запасенная в растениях, переходит к травоядным, а от них — к хищникам...