Когда вы в следующий раз увидите, как лягушка съедает добычу, присмотритесь: её глаза на секунду будто проваливаются внутрь черепа. Это не случайность и не странная гримаса. Это — важный механизм, без которого она не смогла бы глотать пищу. Да, звучит дико: лягушка использует глаза не только для зрения, но и для еды. Такой факт кажется фантастикой, но его давно подтвердили учёные. Более того, если этот механизм нарушается, лягушка почти не может проглотить свою добычу. Давайте разберёмся, как именно работают глаза в роли «пищеварительного поршня» — и зачем природа вообще придумала такой способ...

В мире существует несколько видов лягушек, которые употребляются в пищу. Наиболее популярными среди них являются представители рода Rana, такие как лягушка-бульдог и болотная лягушка. Эти виды обладают мясистыми и нежными лапками, которые являются основной съедобной частью лягушек. Их мясо славится своей текстурой, напоминающей курицу. История употребления лягушек в пищу уходит корнями в древние времена. В Древнем Китае и Риме лягушки считались деликатесом. В Европе, особенно во Франции, традиция поедания лягушек приобрела популярность в Средние века...